パティスリー

パリ9区にある
セバスチャン・ゴダール
クラシックな菓子好きには
たまらない。
シュー・シャンティ、ババ・オ・ロム、エクレール
確かポロネーズも置いてあった。
クラシックを今風にというのが
主流だろうが
ここはクラシックをクラシックなままに
伝統をそのままに丁寧に仕上げているのが
評価されているのだろう。
やはり良いものはいつの時代も生き続ける。
リンゴと洋梨のバンド(セバスチャンゴダールではタルトレットと言っていた・・と思う)
とメレンゲ菓子を食す。
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by cieldazur3329 | 2013-01-07 22:24 | 旅行
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